Le Chemin de St Jacques de Compostelle – sur la via Podiensis – traverse la Paroisse St Bernard d’Olt sur une cinquantaine de kilomètres, d’Aubrac à Estaing. Les prêtres et membres bénévoles de la Paroisse ont eu très tôt à cœur d’offrir aux pèlerins et marcheurs un accueil et un accompagnement qui témoigneraient de leur foi, source d’hospitalité. Cet accueil se manifeste tout d’abord par l’ouverture des églises du chemin tout au long du jour.  Dans chacune de ces églises, une fiche invite le pèlerin, au cours de sa visite à  prendre le temps de faire connaissance avec ce lieu, d’y déambuler, et peut-être de s’asseoir pour un temps de méditions et de prière. Ces fiches, particulières à chacune des églises visitées (Dômerie d’Aubrac, St Chély d’Aubrac, Saint Côme d’Olt, Espalion et enfin Estaing où le chemin quitte la paroisse et la vallée du Lot) présentent d’abord l’église et son saint patron, offrent quelques textes des Pères de l’Eglise et des Saints et enfin une prière vient clore la visite du pèlerin. De plus, à chacune des messes célébrées sur la Paroisse, le prêtre les invite à s’approcher du chœur afin d’y recevoir une bénédiction qui leur est spécialement dédiée.

Les accueils chrétiens sur cette portion aveyronnaise du chemin sont connus : particulièrement le Couvent de Malet à Saint-Côme d’Olt, l’Abbaye de Bonneval au dessus d’Espalion et l’Hospitalité Saint Bernard à Estaing. Leurs responsables se proposent d’accueillir toute personne, leur offrant non seulement une écoute attentive mais aussi le gîte et le couvert, et pour celle qui le désire, un partage de leurs temps de prières.